Settimana della celiachia: focus "giovani, scuola, famiglia”

Conoscere la celiachia: a Domagnano una conferenza pubblica di carattere divulgativo alla presenza di professionisti ed esperti del settore, i quali – dando vita ad un brillante dibattito moderato dal giornalista Luciano Onder - hanno affrontato la tematica sotto profili diversi: dal medico-scientifico al nutrizionale, fino a quello scolastico, passando per gli innumerevoli risvolti psico-emotivi di questa malattia sociale, sui genitori se scoperta nei figli in età pediatrica, sugli adolescenti e sugli adulti. Presenti anche rappresentanti della Associazione Italiana Celiachia da cui l'omologa associazione del Titano, guidata da Joanne Felici, ha mutuato il progetto “In fuga dal glutine”, che verrà presto messo in piedi attraverso programmi didattici sviluppati nelle scuole sammarinesi di ogni ordine e grado. Di qui, l'importanza della formazione per docenti, addetti alle mense, famiglie. Focalizzato anche l'aspetto della sicurezza alimentare, partendo dalla corretta lettura delle etichette degli alimenti, controllando il limite delle 20 parti per milione di glutine presente come quantitativo massimo. Affrontato anche il tema pediatrico ponendo l'accento sullo screening: San Marino è l'unico Stato a prevederlo in maniera obbligatoria, garantendo così i controlli nel tempo. Sviscerata infine la natura della malattia che implica una predisposizione genetica, con il glutine – naturalmente - come causa scatenante.
Nel video l'intervista ad Anna Chiara Piscaglia, gastroenterologa Ospedale di San Marino.

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