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Cucina Veg 2017

Cucina Veg: TARTARE DI AVOCADO CON ZUCCHINE E FRAGOLE

Ecco la ricetta di oggi di Carla Casali! ingredienti Ingredienti tartare: 2 zucchine 1 avocado 1 cetriolo 10 fragole 3 cucchiai di olio EVO 3 cucchiai di succo di limone basilico qb zenzero fresco qb cipollotto fresco qb sale rosa qb 1 li...

Cucina Veg: SPAGHETTI DI ZUCCHINA AL PESTO DI ORTICHE

SPAGHETTI DI ZUCCHINA AL PESTO DI ORTICHE è la ricetta che ci propone oggi Carla Casali. Ingredienti per 2 persone: 4 zucchine 100 g ortica 50 g mandorle pelate 3 pomodorini secchi 1 spicchio d'aglio 20 g lievito secco alimentare olio EVO qb sale...

Cucina Veg: RATATUIA DI FRIGGITELLI E MANDORLE TOSTATE

Una nuova ricetta di Carla Casali INGREDIENTI per 4 persone: 6 peperoni friggitello 4 zucchine 6 carote 2 pomodori maturi ma sodi 50 g uvetta 100 g mandorle a fette 1 cucchiaio di zucchero di canna 2 cucchiai di aceto di mele Olio extraver...

Cucina Veg: VEGTONNE’ DI MOPUR

Carla Casali ci parla della ricetta: VEGTONNE’ DI MOPUR, ecco gli ingredienti 100 g di fettine di mopur o seitan 1 barattolo di fagioli cannellini 1 cucchiaio di capperi in salamoia 1 foglio di alga Nori spezzata 1 spicchio di aglio piccolo (facolt...

Cucina veg: PIZZETTE DI AVENA

La ricetta di oggi di Carla Casali é PIZZETTE DI AVENA: Ingredienti per 2 persone: 2 patate 1 c semi di chia 3 c acqua 125 g fiocchi d’avena 50 g farina di mandorle sale rosa qb olio Extra Vergine di Oliva qb origano qb passata di pomodoro qb m...

Cucina veg: SPAGHETTI ALLA CARBONARA VEG

Una ricetta di Carla Casali. Ingredienti  per  6 persone: 350 g di spaghetti di Timilia 120 g di affettato vegetale o affumicato 1 porro 150 g di tofu  150 g di panna di avena da cucina 1 c di curcuma 30 g di prezzemolo 50 g di latte di avena nat...

Cucina veg: POLPETTINE DI TOFU AFFUMICATO E SPINACI

Ecco gli ingredienti della ricetta creata dalla chef Carla Casali : Ingredienti per 8 polpettine 150 g tofu affumicato 80 g spinaci 3 cucchiai farina di mandorle 1 c di zenzero 2 porri 2 c pangrattato olio Extra Vergine di Oliva qb Sale integral...

Cucina Veg: QUICHE DI PORRI E PERE

Carla Casali ci propone un' idea per un fresco ed estivo aperitivo o antipasto. Ecco gli ingredienti: Ingredienti per 8 persone: 5 porri 250 g tofu naturale 250 g pasta sfoglia vegetale pronta 250 ml panna di riso 200 ml vino bianco 2 pere 2 cucch...

Crostatine salate

Carla Casali, veg chef, ci da la ricetta per delle gustosissime crostatine salate. Ingredienti per 20 crostatine: 130 g farina 0 70 g farina integrale 90 g acqua fredda 50 g olio Extra Vergine di Oliva sale rosa qb Ingredienti per la crema: 2 s...