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Cucina Veg 2016

Cucina veg: TORTIGLIONI AL PESTO DI SPINACINO E AVOCADO

Ecco la ricetta di Carla Casali per i tortiglioni al pesto di spinacino e avocado: 200 g tortiglioni di grano e orzo, 60 g spinacini,200 g fagiolini,2 patate ,60 g pinoli,1 avocado,1 C lievito secco alimentare *,1 C farina di mandorle,100 g olio EVO ½ s...

Cucina veg: Straveg di Soia

Carla Casali oggi ci presenta la ricetta per lo Straveg di soia. Ingredienti:250 g yogurt di soia al naturale ,2 C di olio extra vergine di oliva (EVO),1 c sciroppo d'agave 2 c di senape ,succo di limone qb,sale di cervia qb ,1 mazzetto di erba cipollin...

Cucina Veg: TORTA SBRISOLONA VEG

La famosa torta sbrisolona ma rivisitata in chiave veg! Ecco la ricetta di Carla Casali: 100 g di farina di farro 100 g di farina di mais fioretto 100 g di zucchero di canna 110 g olio di girasole 80 g di mandorle tritate la buccia grattugiata di 1...

Cucina veg: CREMA DI MELONE CON RUCOLA E ACETO BALSAMICO

Carla Casali oggi ci presenta la ricetta per la Crema di melone con rucola e aceto balsamico. Ingredienti: 2 cipolle bianche, olio EVO qb, 600 g melone bianco invernale 50 g panna di soya,sale integrale q.b.,pepe bianco qb,1 mazzo di rucola Aceto balsa...

Cucina veg: Falafel alla zucca

Ecco gli ingredienti per i Falafel alla zucca con la nostra Carla Casali, veg chef: 240 g di Riso basmati, 50 g granella di nocciole, 1 porro, 100 g zucca gialla, 2 patate novelle, 25 g pan grattato, 25 g olio EVO, Sale integrale qb, Pepe qb, Olio al mix...

Cucina veg: Polpettine di azuki e salvia

Carla Casali, intervistata da Emanuela Rossi, ci propone delle ottime polpettine di azuki e salvia. Ingredienti per circa 25 polpettine: 200 g di fiocchi di azuki ,180 g di tofu naturale, 5 foglie di salvia, 2 scalogni, sale integrale q.b.,pangrattato q....

Cucina veg: Mattonelle al cocco

Carla Casali, intervistata da Emanuela Rossi, ci propone un delizioso dolce, le Mattonelle al Cocco. Ecco gli ingredienti:100 g cocco rapè, 80 g bevanda di riso e cocco, 100 g datteri o prugne, 100 g malto di riso o sciroppo agave, 150 g biscotti secchi v...

Cucina Veg: Farifrittata veg

Prima ricetta della nostra veg chef Carla Casali che oggi ci propone una Farifrittata Veg. Ecco gli ingredienti:  150 ml di latte di soia, 50 gr di farina di farro, 50 gr di farina farina di mais chiara molto fine o riso, 1 zucchina grattugiata, 2 carote ...

Carla Casali veg chef

Una nuova rubrica a cura di Emanuela Rossi con la veg chef Carla Casali che ogni settimana proporrà una ricetta estratta dal suo blog www.carlacasali.com...