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Cucina Veg 2017

Cucina Veg: Carpaccio di candele di ghiaccio con citronette di tamari

Carla Casali, veg chef, ci da la ricetta per un Carpaccio di candele di ghiaccio con citronette di tamari: 2 candele di ghiaccio o ravanello bianco 1 limone succo 1 C salsa tamari 2 C erba cipollina tritata Olio Evo qb 50 g pinoli 20 g germogli di ...

Cucina Veg: Brownie ai legumi

Carla Casali ci da la ricetta per i Brownie ai legumi: 160 g fagioli cannellini 120 g fecola di patate 100 g olio di girasole 140 g zucchero di canna 160 g cioccolato fondente Pinoli qb Mandorle a fette qb 60 g uva passa 6 cucchiai di panna di so...

Cucina Veg: PESTO DI TOPINAMBUR AI SEMI DI ZUCCA E GIRASOLE

Oggi Carla Casali ci parla di un alimento tornato in voga ultimamente, il Topinambur e ci propone una ricetta dove questo è protagonista, il pesto di topinambur ai semi di zucca e girasole. La ricetta: 5 topinambur 40 gr di pinoli 1 scalogno 1 mazze...