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Cucina Veg: FIORDIRISO AL VINO ROSSO E CILIEGIE

FIORDIRISO AL VINO ROSSO E CILIEGIE è la ricetta di oggi di Carla Casali.
Ingredienti per 4 persone:
300 g riso per risotti
100 g ciliegie essicate o fresche
80 g parmezzano veg
2 scalogni
1 lt. brodo vegetale
1/2 bicchiere vino rosso
2 C tamari chili e limone
Olio EVO qb
Sale rosa qb
Pepe rosa qb