Michelle Obama insegna. La crisi economica-ambientale fa riscoprire antichi mestieri che si adattano ai tempi trasformandosi in passione che fa mangiar sano risparmiando. Quanti anziani ricordano il duro lavoro nei campi. Sveglia all'alba, zappa in mano, schiena ricurva, tanta fatica e sudore, ma anche il ricordo di una vita semplice e genuina. Aspetti che oggi vengono riscoperti per essere tradotti nel contesto urbano. Una via di fuga dalla frenesia quotidiana, ma anche cibo sano a poco prezzo. Non è un caso che un giovane italiano su quattro coltivi un'orto-bio in città, comprese le grandi metropoli. A San Marino, dove è forte la tradizione legata alla terra, l'orto in casa è pratica diffusa. Piccole coltivazioni nascono in giardino per consumi famigliari: erbe arometiche, pomodori, insalata, spinaci, una passione che coinvolge uomini e donne, giovani ed anziani. In Italia quasi la metà dei nonni, secondo la Coldiretti, si dedica alla cura del verde in giardini e terrazzi, spesso con l'aiuto dei nipoti. L'amore per la natura e cibi genuini si trasmette così alle nuove generazioni.
Monica Fabbri
Monica Fabbri
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