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00 Verde - Puntata dell 08 gennaio 2017

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08/01/2017 12.00.00

00VERDE segue la produzione della prima linea di formaggi caprini a Km 00 del territorio sammarinese. Un’ azienda che vanta una tradizione casearia tramandata da oltre tre generazioni e che si divide in due location: nel laboratorio di produzione di Montegiardino arriva tutte le mattine il latte fresco dal vicino allevamento di Chiesanuova. Augusto Tocci ci ricorda di utilizzare i cachi, troppo spesso lasciati cadere nei campi. A casa di Lorella Orioli, nostra telespettatrice, prepariamo in diretta la “Macedonia di cachi”.