00Verde - puntata del 17 novembre 2013
6° puntata: Oggi 00VERDE vi invita a fare una bella passeggiata, non nei boschi o in campagna, ma in luogo progettato appositamente per insegnare a riconoscere le piante e quindi a rispettarle: l'Arboreto Didattico della Repubblica di San Marino. Larboreto di Ca Vagnetto è una collezione di specie arboree e arbustive messe a dimora in ambiente naturale, per valorizzare ed apprezzare il valore ornamentale anche delle specie autoctone tipiche degli ambienti naturali sammarinesi. Alla ricerca di funghi nel bosco di Montecarlo con l'Ispettore del Presidio Micologico del Dipartimento Prevenzione dell Istituto per la Sicurezza Sociale di San Marino, il quale ci spiega che andar per funghi richiede una cultura del bosco che rispetti il ruolo importantissimo che hanno i miceti nell'equilibrio dell'ambiente. I funghi costituiscono un anello importantissimo dell'ecosistema, in quanto decompongono la materia organica come il fogliame per poi renderla nuovamente disponibile per le piante. Scopriremo come si riproducono i funghi sottoterra nelle loro nozze nascoste! 00VERDE si sposta dalla Repubblica di San Marino al confine con le Marche, in un oasi di pace a 750 metri daltezza, nei pressi di Monte San Paolo (PU) dove pascolano allo stato brado, tutto lanno, le bellissime vacche dalle lunghe corna a lira. Un azienda che da oltre 100 anni ha scelto di allevare bovini di razza maremmana secondo la linea definita vacca-vitello, perché questo risponde ad una visione responsabile dellagricoltura, rappresenta un sistema produttivo sostenibile per valorizzare prati e boschi, contrasta labbandono dei pascoli, garantendo il benessere degli animali e rafforzando la filiera corta. Nellorto di 00VERDE Gianluca Giardi mette a dimora le fragole dato che la produzione avverrà nella primavera successiva. Il noto agronomo Tocci ci offre il caffè che si beveva nel passato, il caffè di ghiande minute: tonico e disintossicante! La nutrizionista Marina Corsi svela le proprietà delle castagne, la cui farina in passato ha sfamato tante popolazioni.
