00Verde - puntata del 13 ottobre 2013
1° puntata: Si riparte a bordo di una barca a vela sulla quale ci ha invitato lo Yachting Club San Marino per visitare alcune bellezze della riviera Adriatica. Seguiamo passo per passo la trasformazione dell'uva dai ben curati vigneti del territorio di San Marino alla cantina del Consorzio Vini Tipici. Restando sulla riviera, 00VERDE raggiunge Cervia e la sua millenaria Salina dove l'antico ciclo del sale si rinnova ogni anno. Gli ultimi scampoli di sole ci permettono di raccogliere i pomodori nell'Orto di 00VERDE , un occasione per carpire insieme a Gianluca Giardi qualche segreto sull' immancabile conserva autunnale. La Dott.ssa Marina Corsi ci ricorda di quante proprietà salutari sia ricca l'uva. Con il famoso agronomo Augusto Tocci raccogliamo le more e impariamo ad utilizzarle in cucina.
